DAS WALNUSS LIKÖRCHEN

Intensiv. Kräftig.

Der volle Walnuss Geschmack, leicht herb und würzig, bei 30% vol. Unser edler Walnusslikör ist nicht nur pur und eiskalt sehr lecker, er eignet sich obendrein auch noch hervorragend zum Backen von Nusskuchen oder nussige Desserts. Einfach mal direkt übers Vanille-Eis, ein wahrer Ge-Nuss!

Hier in der klassischen 500ml Apotheker Flasche.

🐿️ Geprüft von Eichhörnchen aus der Region!
🌱 100% Vegan, laktose- und glutenfrei.
🍸 Pur oder "on the rocks" mit einer gerösteten Haselnuss im Glas!
❤️ Pro verkaufte Apotheker Flasche gehen 36 Cent an den Eichhörnchen Notruf e.V.
🌰 Genießen & Gutes tun!

Was macht unseren Walnusslikör besonders?

Unser Walnusslikör ist eine bayerische Interpretation des italienischen Walnuss-Klassikers. Gebrannt wird in einer traditionsreichen Handwerksbrennerei in Oberbayern — in kleinen Chargen statt industriell. Mit 30 % vol. ist er deutlich gehaltvoller als ein klassischer Süßlikör und hält auch in Cocktails seinen Stand. Das Aroma: voll, leicht herb, würzig — mit echter Walnuss-Tiefe statt künstlicher Note.

Walnusslikör aus Bayern — handwerklich statt Massenware

Kaum ein Walnusslikör in Deutschland hat eine so klare Heimat wie unserer: Wir sind in München ansässig, gebrannt wird ausschließlich in Oberbayern — in einer regionalen Handwerksbrennerei. Anders als industrielle Massenware produzieren wir in kleinen Chargen. Von jeder verkauften Flasche gehen 36 Cent an den Eichhörnchen Notruf e.V. — Genuss mit Haltung.

So trinkst du Walnusslikör

• Pur und eiskalt: Aus dem Tiefkühlfach der klassische Genuss — das Aroma bleibt intensiv, die Süße tritt zurück.
• On the rocks: Mit einer großen Eiskugel und einer gerösteten Haselnuss im Glas als Garnitur.
• Im Cocktail: Im Walnuss Old Fashioned statt Zuckersirup oder im Hazelnut Sour als Twist.
• Im Kaffee: 2 cl in den Espresso oder in eine Tasse Filterkaffee — der Klassiker für den Nachmittag.
• Zum Backen & Dessert: Für Nusskuchen, Tiramisu-Variationen oder als Sirup über Vanille-Eis.

Häufige Fragen zum Walnusslikör

Was ist der Unterschied zwischen Walnusslikör und Nocino?

Nocino ist der italienische Ur-Walnusslikör aus grünen, noch unreifen Walnüssen, die traditionell um den Johannistag (24. Juni) geerntet werden. Nocino ist deshalb deutlich dunkler, herber und harziger. Unser Walnusslikör ist milder und runder im Geschmack, hat weniger Bitternoten, aber den gleichen kräftigen Walnuss-Kern — und mit 30 % vol. einen ähnlichen Alkoholgehalt wie viele Nocino-Sorten.

Wie lange hält Walnusslikör?

Geschlossen und kühl gelagert ist unser Walnusslikör mindestens 3 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen bleibt das Aroma bei Lagerung im Kühlschrank bis zu einem Jahr stabil. Der Alkoholgehalt von 30 % vol. wirkt konservierend — es ist also kein Kühlgut wie Sahnelikör.

Wie viel Alkohol hat Walnusslikör?

Unser Walnusslikör hat 30 % vol. Das ist gehaltvoller als ein klassischer Süßlikör (18–25 % vol.) und ähnlich stark wie traditioneller italienischer Nocino (30–40 %).

Passt Walnusslikör zum Kochen oder Backen?

Ja, hervorragend. Walnusslikör gibt Nusskuchen, Tiramisu-Cremes, Schokoladen-Desserts und Dunkler-Schokoladen-Ganache eine würzige Tiefe. Ein Schuss in die Kaffeesauce zum Eis oder in den Weihnachts-Stollen-Guss macht den Unterschied zu Standard-Rezepten.

Kann ich Walnusslikör auch selber machen?

Ja — mit grünen Walnüssen, Korn und etwa 80 Tagen Geduld ist das Nocino-Rezept durchaus umsetzbar. Wir haben das klassische Rezept Schritt für Schritt und einen ehrlichen Vergleich aufgeschrieben: Walnusslikör selber machen — oder kaufen?